Адрес

ул. Ошарская, 8а

Режим работы

Ежедневно с 12:00 - 24:00

Контакты

Бронь стола

О нас
Меню
Винная книга
Бронь стола
din 53 505 pdf

Ресторан локальной кухни
и открытого огня по рецептам XIX века

din 53 505 pdf din 53 505 pdf

Din 53 505 Pdf Apr 2026

The Standard for Determining the Water Vapour Permeability of Textile and Plastic Coatings DIN 53 505 (often stylized as DIN 53505) is a retired but historically significant German industry standard that defined the methodology for determining the water vapour permeability of textile fabrics, plastic coatings, and film laminates. While largely superseded by international standards (ISO 1420, ISO 15496, or ASTM E96), understanding the original DIN 53505 framework remains critical for legacy material validation, reverse-engineering classic products, and maintaining compliance for older supply contracts. Note on Nomenclature: There is occasional confusion between DIN 53505 (Shore hardness for rubber/plastics) and DIN 53 505 (water vapour permeability). This write-up focuses strictly on the permeability standard. Core Scope of DIN 53 505 The standard prescribed a gravimetric (weight-based) method to measure the rate at which water vapour passes through a unit area of a material under controlled temperature and humidity conditions.

| Parameter | Specification | |-----------|----------------| | | 23 °C / 85 % relative humidity (or 38 °C / 90 % RH) | | Test Duration | Typically 24 to 72 hours | | Sample Size | Circular specimens, usually 100 cm² exposed area | | Measurement | Weight gain of a desiccant (dry cup) or weight loss of a water reservoir (wet cup) |

din 53 505 pdf din 53 505 pdf

Забронировать стол

О нас

Ресторан «19» - давняя мечта известного нижегородского шефа Александра Николаенко, который совместил в новом проекте любовь к необычным локальным продуктам и традиции XIX века. din 53 505 pdf

Первый слайд
Второй слайд
Третий слайд
Четвертый слайд
Пятый слайд

Меню

Кухня «19» - современное живое прочтение национальной гастрономии в контексте современных представлений о вкусе.

Александр переосмыслил для меню более 50 рецептов из старинной поваренной книги, адаптировав их под современное оборудование.

Пылающим сердцем ресторана является большой открытый гриль, дающий возможность готовить в печи и на углях. The Standard for Determining the Water Vapour Permeability

Шестой слайд
Пятый слайд
Четвертый слайд
Третий слайд
Второй слайд

История

Идея нового заведения оформилась в тот момент, когда Александр нашел антикварном магазине кулинарную книгу, изданную в Москве в 1898 году — с незаслуженно забытыми сегодня рецептами.

Рецепты конца XIX века отражают, как формировалась философия русской кухни — на стыке традиции и новых веяний, которые привезли в Россию иностранные шеф-повара. Популярные в других странах рецепты и технологии трансформировались под влиянием местных продуктов, сезонов, особенностей заготовки.

Керамическую посуду специально для «19» лепили и обжигали по эскизам Николаенко несколько небольших мануфактур. This write-up focuses strictly on the permeability standard

din 53 505 pdf
din 53 505 pdf
din 53 505 pdf